窯焼きスフレオムレツ&クレープ専門店「イエローマークス」   9/28 渋谷にグランドオープン

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窯焼きスフレオムレツとスフレクレープのレストラン「YELLOW MARKS(イエローマークス)」の第1号店が2019年9月28日(土)に渋谷・神南にグランドオープンします。

看板メニューのスフレオムレツとスフレクレープ最大の特徴は、全国の産地から厳選した高級たまご「エグロワイヤル」を独自の製法で泡立て、気密性の高い釜でじっくりと焼き上げることで生まれる独自つのふわふわ食感。
作り置きはせず、オーダー後にたまごの泡立てから調理を始めるため、常に最良の状態の“スフレ感”を提供します。



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「スフレオムレツ」は、1層目にスフレを、2層目に相性の良い食材を、3層目にとろっとした食感のロワイヤル(洋風の卵とうふ)を重ねた3層構造。相性抜群の2種類のソースを合わせることで、食べ進める中で常に食感と味わいの変化も楽しめます。

そのほか、一晩つけ込んだ自家製シロップで作るホームメイドドリンク、コールドプレスジュースやスムージーと合わせたアルコールドリンク、様々な形でたまごをアレンジした各種アペタイザー、昔ながらの窯焼きプリンをはじめとするデザートまで、たまごを主役にした様々なメニューを多数用意しています。

オープンキッチンの中で、手間を惜しまずひとつひとつ丁寧に料理を作り上げるライブ感も見ごたえがあり、
明るく開放的な店内で、ランチタイムや仕事帰りの女子会など、様々なシーンでこだわりの詰まった料理と時間をお楽しみください。


【店舗情報】
「イエローマークス(YELLOW MARKS)」
オープン日:2019年9月28日(土)
住所:東京都渋谷区神南1-20-15 神南101ビル1階
TEL:03-6416-5955
営業時間:平日・土日祝 11:00~23:00(L.O.22:30)
定休日:無
総席数:50席



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